Рожковая кофеварка является самым лучшим вариантом приготовления ароматного кофе. Напиток из турки или капельной кофеварки, будет иметь отличительный вкус, который заметно уступает кофе из рожкового варианта. О том, как правильно подобрать устройство и на какие критерии важно обращать внимание, будет написано ниже.
Принцип работы
Рожковая кофеварка приготавливает напиток при помощи перемолотых зерен, которые спрессовываются в «таблетку». Далее, на эту самую таблетку, под давлением подается водяной пар.
В рожковой кофеварке чаще всего можно приготовить две чашки кофе. Благодаря наличию капучинатора, который устанавливается практически в каждой кофеварке, можно приготовить множество различных напитков.
Принцип работы устройства предполагает возможность приготовления в первую очередь эспрессо напитков. К ним относятся следующие:
- американо;
- мокко;
- айриш;
- макиато;
- эспрессо;
- латте;
- капучино;
- гляссе.
Выше указаны основные напитки. В самом деле их великое множество, так как фантазия баристы может быть безграничной.
Какой кофе подойдет для рожковой модели
Для приготовления любимого кофе в рожковой кофеварке, необходимо наличие мелкого кофейного порошка. Хорошо, если порошок будет мелкодисперсным, так как кофе, таким образом, может лучше спрессоваться и отдать больше вкуса, аромата и крепости напитку.
Ни для кого не секрет, что зерновое кофе — это самый лучший вариант. Если приобретенные зерна перемолоть и сразу из них приготовить напиток, то такой кофе будет самым вкусным и бодрящим.
В отличие от более крупных кофемашин, рожковые модели не имеют встроенную кофемолку, поэтому нужно приобрести отдельную кофемолку, если будет приобретаться зерновое кофе.
Рожковые кофеварки имеют альтернативу чайными пакетикам под названием «челды». Чалды — это уже перемолотый кофе в специальных фильтр-пакетах. Один такой пакет рассчитан под одну порцию кофе. Данные пакетики удобны тем, что нет необходимости в дозировании и утрамбовывании кофе в рожок, а также его мытье.
Существуют модели, которые могут готовить кофе при помощи капсул, но такие варианты стоят существенно дороже.
Типы рожковых кофеварок
Существуют следующие виды рожковых кофеварок.
Паровая рожковая кофеварка
Паровая кофеварка приготавливает напиток при небольшом давлении, которое доходит до 4-5 бар. Сама вода нагревается до состояния кипения и превращается в пар. Далее, под давлением пар попадает к размолотому кофе и проходит через него. В такой кофеварке кофе получается лучше, чем в капельном варианте. Правда, вкус у помпового варианта будет лучше по причине того, что кофе теряет вкусовые свойства при температуре выше 96 градусов.
Помповая рожковая кофеварка
В помповой кофеварке напиток приготавливается быстрее за счет того, что происходит быстрый нагрев воды до 95 градусов при помощи электромагнитной помпы. На скорость приготовления также влияет высокое давление, которое может достигать 15 бар. Кроме того, кофе в таком приборе будет в разы вкуснее.
Домашние устройства имеют в своей конструкции вибрационный насос, а профессиональные оснащаются ротационной помпой.
Основные критерии выбора
Необходимо знать основные характеристики рожковых кофеварок, чтобы сделать правильный выбор при ее покупке.
Материал и размер рожка
При выборе очень важно обратить внимание на материал и размер рожка. Он может быть выполнен из пластика или металла.
- Металлический рожок имеет более высокую стоимость, но он также более предпочтителен за счет того, что напиток получается более густым и насыщенным. Кроме того, металлический рожок имеет практически неограниченный срок эксплуатации.
- Пластиковый рожок со временем может сломаться, так как он более хрупкий. При этом кофе с пластиковым рожком получается более водянистым. Также с таким рожком практически невозможно сделать пенку для капучино.
- Важен также размер рожка. Чем больше его диаметр, тем качественнее получится кофе. Но настоящим гурманам также придется раскошелиться на фильтра, цена которых напрямую зависит от размера. Сами рожки могут быть от 50 мм в диаметре. Профессиональные устройства обладают рожком с диаметром 57-58 мм.
-
- Пластиковый рожок
-
- Металлический
-
Давление пара
Давление пара является одним из самых важных показателей, так как он отвечает за качество и скорость приготовления кофе. Давление может варьироваться от 3,5 до 15 бар. Кофеварка с давление до 5 бар готовит напиток достаточно долго. По крепости оно существенно слабее, чем такое же кофе, но приготовленное в кофеварке с давлением в 15 бар. Чем данный показатель больше, тем быстрее и качественнее приготовится кофе.
Мощность прибора и бак для воды
Мощность устройства влияет на скорость приготовления напитка. К примеру, кофеварки с мощностью в 1000 Вт способны сварить одну чашку за 2-3 минуты. Более мощные варианты с мощностью до 1500 Вт готовят эспрессо всего за 30-40 секунд.
Объем бака для воды варьируется от 0,2 до 1,2 литров. Модели, у которых большой бак не рекомендуются для приобретения, так как кофеварка рассчитана всего на несколько чашек кофе.
Дополнительные функции
Современные модели рожковых кофеварок включают в себя множество дополнительных функций. Многие из них действительно полезны и удобны, какие-то — лишь маркетинговый ход для привлечения покупателей.
- Капучинатор имеется не в каждых моделях. Его наличие позволяет делать кофе эспрессо с пенкой из молока. Наличие данной функции позволит приготовить капучино в его классическом виде. Капучинатор может механическим или автоматическим. Механический вариант работает следующим образом: в стакан опускается трубочка, через которую проходит пар, делающий пенку.
Автоматические капучинаторы полностью автоматизируют процесс. Все, что нужно сделать — это активировать режим «капучино» на панели управления. Многие модели обладают функцией, позволяющие регулировать густоту пены.
- Регулировка подачи чаши поможет подобрать оптимальное положение чаши. Данная функций позволяет опытным баристам варьировать плотность пены и ее высоту.
- К дополнительным функциям также относится подогрев напитка. Функционал прибора может сопровождаться световыми индикаторами.
- Любая кофеварка комплектуется съемным лотком для сбора капель. Необходимо это для того, чтобы после приготовления кофе, не испачкать поверхность.
- Индикация включения сигнализирует о том, что прибор находится в рабочем состоянии.
Рейтинг лучших рожковых кофеварок
Бюджетные модели
 |
— это одна из лучших кофеварок бюджетного сегмента. Это простое устройство, не обладающее широким функционалом, но зато на «отлично» справляется со своей основной обязанностью — варкой кофе. Объем резервуара составляет 240 мл, что равняется двум порциям кофе. Давление пара составляет 4 бара. При данном показателе кофе не будет готовиться быстро, но зато этого достаточно для приготовления ароматного напитка. Стоимость — 4 600 рублей.
Достоинства:
Недостатки:
|
 |
Scarlett SC-037 многим схожа с предыдущей моделью. Он также прост и не обладает особым набором опций. Устройство имеет мощность в 800 Вт. Объем бака составляет 0.2 литра, однако, этого недостаточно для приготовления двух чашек кофе. Прибор несколько мощнее предыдущей модели — давление составляет 4.3 бара. Купить устройство можно за 2 600 рублей.
Плюсы:
Минусы:
|
 |
Polaris PCM 4003AL — это бюджетная находка для настоящих кофеманов. Устройство занимает первое место в рейтинге благодаря неплохим техническим характеристикам и некоторым особенностям. Модель обладает функцией подогрева чашек и индикатором уровня воды; это те дополнения, которыми не обладают две вышеуказанные модели. Защита от перегрева исключает риск преждевременного выхода из строя прибора, а также снижает риск возникновения пожара. Кроме того, в комплектацию входит мерная ложечка и трафареты для рисунков на молочной пене. Приобрести прибор можно за 4 600 рублей.
Преимущества:
Недостатки:
|
Модели среднего сегмента
 |
Polaris PCM 1516E обладает не только привлекательными техническими характеристиками, но и приятным внешним видом. Кофеварка выпускается в нескольких цветовых вариантах, которые подойдут для любого интерьера. Пользоваться устройством очень удобно благодаря металлической эргономичной ручке. Давление пара достигает 15 бар, а 1,2-литрового бака хватит для всей семьи. Стоимость — 8 000 рублей.
Достоинства:
Недостатки:
|
 |
Кофемашина Redmond RCM-1503 обладает мощностью в 1150 Вт и максимальным давлением в 15 бар. Устройство подойдет для большой семьи, так как имеет бак для воды с вместимостью в 1 литр. Кроме всего прочего, устройство имеет автоматическое отключение. Имеется возможность одновременного приготовления двух чашек. Также добавлены функции регулировки температуры напитка и его объем порции. С уверенностью можно сказать, что прибор долговечен благодаря металлическому корпусу. Приобрести прибор можно за 11 000 рублей.
Плюсы:
Минусы:
|
 |
Gaggia Gran Style по праву занимает первое место. Эксперты называют данную модель идеальным сочетанием цены и качества. Кроме вкусного и ароматного приготовления кофе, прибор может сам сделать пенку для капучино. Основным достоинством кофеварки является возможность использования двух видов фильтров, которые подходят для молотого и порционного кофе. Купить устройство можно за 10 000 рублей.
Достоинства:
Недостатки:
|
Премиальные модели
 |
В кофеварке Kenwood ES 020 первое, что бросается в глаза — это привлекательный внешний вид. На выбор имеется 4 цвета — красный, серебристый, зеленый и черный. Агрегатом очень легко пользоваться. О его долговечности говорит качественный уровень сборки и высокое качество применяемых комплектующих. В комплект к устройству также идет темпер. Цена — 17 000 рублей.
Плюсы:
Минусы:
|
 |
De’Longhi EC 680 — это превосходная эспрессо кофеварка, которая обладает широким функционалом и превосходным качеством сборки. Устройство способно приготовить кофе всего за 30 секунд, так как обладает мощностью в 1450 Вт и давлением в 15 бар. Устройство обладает широким функционалом, ему не хватает лишь дисплея. Цена устройства — 20 000 рублей.
Достоинства:
Недостатки:
|
 |
На первом месте среди премиальных моделей заслуженно стоит De’Longhi ECAM 22.110. Устройство обладает массивным резервуаром для воды — 1.8 литра. Мощность составляет 1450 Вт и давление до 15 бар. Устройство имеет широкий функционал. Среди основных настроек доступен контроль крепости кофе, регулировка температуры, быстрый пар и предварительное смачивание. Огромным достоинством является встроенная кофемолка.
Кроме того, кофеварка обладает такими опциями, как автоматическая декальцинация, регулировка жесткости воды, дисплей и многое другое. Стоимость — 25 000 рублей. Преимущества:
Минусы:
|
Рекомендации по выбору
- Первое, на что следует обратить внимание — это на материал изготовления рожка. Лучше всего приобретать модель с металлическим рожком, так как она долговечнее и приготавливает более вкусный кофе.
- Чем выше давление, тем крепче, гуще и насыщеннее будет кофе.
- Кроме того, важно обратить внимание на количество фильтров. Это важный показатель в том случае, если кофе будет приготавливаться на большую семью.
- Для большой семьи можно рассматривать варианты с двумя рожками, чтобы можно было готовить кофе сразу на двух членов семьи.
- Многие модели могут работать с капсулами. Если это важно, то следует выбирать модели с этой функцией.
